1. Thịt dê núi

Dê núi chính là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình lâu đời. Thịt dê mang trong mình hương bị đặc trưng vô cùng riêng. Dê được chăn thả tạo hóa trên những mỏn núi đá nhất định phải mang trong mình thịt vô cùng săn cũng như dai. Thịt dê có thể chế biến thành nhiều món khác nhau: dê hấp, dê nướng, nem dê, nhưng ngon nhất là món ăn tái dê. Món ăn này cực kỳ nhiều dinh dưỡng cũng như tốt cho sức khỏe.

2. Cơm cháy Ninh Bình

Tới Ninh Bình mà không thử món ăn cơm cháy thì thật đáng tiếc. Cơm cháy chính là nổi tiếng được mua theo làm quà rất nhiều tại Ninh Bình. Cơm cháy chế biến từ gạo thơm, sau đấy đem chiên ngập dầu cho ra đời món cơm cháy giòn tan, không hề béo ngậy. Ẳn cơm cháy mà thêm chà bông cũng như sốt thì quả thật cực kỳ lý tưởng.

Tin liên quan: đồ ăn vặt ngon ở sài gòn, ăn vặt buổi chiều sài gòn

3. Gỏi cá nhệch Kim Sơn

Chỉ ăn một lần thôi, các bạn sẽ có nhu cầu ăn món ăn này mãi nữa thôi. Cá Nhệch chính là cá sở hữu thân dài, giống với con lươn, sau khi bắt theo thì giúp sạch và thái sợi. Thịt cá sau đó được thái và tẩm với chanh tươi cùng gia vị cũng như điểm thính gạo. Gỏi này ăn kèm cùng khế chua, rau sống, chấm cùng mắm xả ớt, tiêu, tỏi. Gỏi cá Nhệch quả thực chính là món ăn ngon ai cũng nên thử một làn khi ra Ninh Bình.

4. Rượu Kim Sơn

Rượu Kim Sơn đã từ lâu đã được xem là một trong những “mỹ tửu” của VN. kiểu rượu này được chế thủ công bằng các nguyên liệu sạch chẳng hạn như gạo nếp, men thuốc bắc, nước giếng khơi,… đảm bảo sự an toàn. Sau thời điểm ủ, rượu sẽ được chiết ra các chai lọ và đậy chặt bằng nắp lá chuối. món ăn nổi tiếng này rất phù hợp để mua giúp quà biếu lễ, Tết.

5. Gáo kho cá

Gáo kho cá chính là một món ăn ẩm thực lạ mắt cũng như vô cùng đặc biệt. Được làm từ loại cây gáo, mọc ở vùng suối, sông, khe đá. những người ở đây Ninh Bình thường sử dụng để nấu ăn hay làm thuốc. Quả gáo sau khi hái về sẽ cắt nhỏ, lót bên dưới đáy nồi một lớp. Tiếp đến, đặt thịt cá đến trên, nêm nếm gia vị rồi sau đó phủ tiếp một lớp nữa. Đun nồi cá cho ra lúc chín chính là khám phá. Tùy thuộc vào hình thức quả gáo mà hương vị của nơi đây cũng sẽ mang trong mình những sự khác biệt. Gáo vàng sẽ hơi chua còn gáo xanh sẽ hơi mang trong mình vị chát.

6. Ốc núi luộc

Khác thực sự nhiều loại ốc đá, ốc ruộng, món ăn ốc núi Ninh Bình được chế biến từ loài ốc to và tròn, thường hay sống ở những khu vực núi đá. thức ăn của chúng chính là cây thuốc cũng như cỏ nên thịt mang trong mình hương vị vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Ốc núi mang trong mình thể chế biến thành nhiều món ăn sốt cay, xào me, hấp xả hoặc luộc cũng đều cực kỳ ngon.


7. Xôi trứng kiến Nho Quan


Trứng kiến vốn kén người ăn nhưng khi phối kết hợp cùng xôi thì vô cùng ngon miệng. đó cũng là món ăn yêu thích nổi tiếng Ninh Bình. Trứng kiến được rửa sạch, tẩm ướp gia vị sau đó chế biến cũng như ăn cùng với xôi. Xôi chứng kiến mang trong mình vị béo béo bùi bùi và thơm hương gạo nếp vô cùng lý tưởng.