Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để làm cho sữa chua dẻo cacao:
1l sữa tươi ko con đường
½ hộp sữa đặc
một hộp sữa chua khiến men
20g gelatin dạng lá
Bột milo
cách làm:
Sữa tươi cho vào nồi, trong khoảng từ đổ sữa đặc đến lúc với vị ngọt vừa ăn, khuấy đều.
Gelatin ngâm nước lạnh 15 phút cho nở, sau chậm tiến độ vắt hết nước.
Đun ấm hỗn tạp sữa tươi và sữa đặc đến khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào khuấy đều.
Thêm gelatin vào khuấy tan.
Múc sữa ra cốc.
Đem ủ ấm qua đêm, bạn với thể ủ vào hòm xốp, máy khiến cho sữa chua hay nồi cơm điện tùy ý nhé. Mình thường ử trong khoảng 10 giờ đêm đến 6 giờ sáng hôm sau thì đựng vào ngăn mát tủ lạnh.
Xay nhỏ đá, cho xuống đáy cốc.
Trước khi ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá tủ lạnh và bớt nhiệt độ tủ xuống mức phải chăng nhất chừng 3-4 tiếng, sau chậm triển khai đem ra cắt miếng xếp lên trên cốc đá đã xay. Cứ 1 lớp sữa bạn lại rắc một lớp bột milo lên trên cho tới lúc đầy cốc.
hướng dẫn mẹo sua chua deo ngon