Để chế biến được một chiếc bánh mì Thổ Nhĩ Kì hoàn chỉnh cần trải qua ba công đoạn chính, đó là : nướng thịt , làm nộm rau, và làm nước sốt
Mỗi công đoạn chế biến lại yêu cầu những kinh nghiệm, tiêu chuẩn khác nhau để món bánh được ngon nhất, hoàn hảo nhất
Và trong bài viết ngày hôm nay, QUANG HUY sẽ giới thiệu cho bạn các bước chế biến để có một chiếc bánh mì thổ nhĩ kì hoàn chỉnh một cách đơn giản, dễ hiểu, dễ thực hiện, nhưng chất lượng bánh lại tuyệt vời nhất !


Cách làm thịt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ sao cho chuẩn vị

Giới thiệu về chiếc bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ


Bánh mì thổ nhĩ kì được cắt ra bởi 1/6 chiếc bánh tròn to, do đó chúng có hình tam giác khá ấn tượng

Màu sắc hài hòa, vàng tươi, được phủ lên trên bởi một lớp mè
Chiếc bánh thổ nhĩ kì gốc sẽ được nướng thịt cừu để kẹo bên trong, nhưng khi du nhập về Việt Nam thì thịt cừu đã được thay bằng thịt lợn nướng
KHI bán bánh mì cho khách, người bán bánh mì sẽ kẹp đầy đủ gia vị như rau sống, nước sốt,.. tạo nên một chiếc bánh mì hoàn chỉnh với các loại gia vị phong phú

Cách ướp thịt làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ
Cách ướp thịt làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ vô cùng quan trọng, để đem lại hương vị thơm ngon đúng điệu cho thịt nướng

Thông thường, người bán hàng sẽ lựa chọn những khổ thịt nạc vai tươi mới để làm thịt nứog
Kèm theo đó là các gia vị không thể bỏ qua như
Muối: 14 thìa
Đường: 9 thìa
Bột gà: 8 thìa
Mỳ chính: 17 thìa
Ngũ vị hương: 1 gói
Bột quế: 6 thìa (bột quế tự nhiên tán nhỏ)
Hành khô băm: 5 thìa
Hành tây băm: 5 thìa
Bột màu: 2 thìa

Để đảm bảo thịt nướng được lên đúng vị , chuẩn phong cách Thổ Nhĩ kì, bạn nên sử dụng bột gia vị tổng hợp Doner Kebab của QUANG HUY, thay vì phải kết hợp quá nhiều gia vị khác nhau như kia, thậm chí nếu lượng gia vị bạn sử dụng không chuẩn, còn đem lại mùi vị khác cho thịt nướng nữa !

Tiến hành ướp thịt


Thịt sẽ được ướp thành xiên lớn trên trục như thế này

Khi tẩm ướp gia vị , bạn nên tẩm đều các mặt của thịt, sau đó xiên thịt vào cây inox
Dùng túi nilong quấn chặt xung quanh cây inox và cất trong tủ lạnh 12 giờ cho thịt không bị hư, sau đó gia vị ngấm đều mới đem đi nướng
Lưu ý: Thịt quat nếu để nhiệt độ quá to sẽ thường bị khô và cháy xém, nên bạn cần điều chỉnh nhiệt độ nhỏ cho phù hợp
>>> Tham khảo ngay sản phẩm lò nướng thịt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ hiện đại !!! <<<

Rau nộm -cách chế biến
Cách ướp thịt làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ chế biến một chiếc bánh hoàn chỉnh còn phụ thuộc vào cách bạn làm rau nộm có chuẩn hay không nữa
Bắp cải tím cần rửa sạch, thái mỏng
Cắt bắp cải tím

Thái lát mỏng tất cả các loại bắp cải
Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng
Dưa chuột rửa thật kĩ, gọt vỏ, rồi mới thái
Hành tây sơ chế qua với nước muối loãng, ngâm trong một chút giấm, một chút đường để khử bớt vị hăng
Khi thưởng thức hành tây cùng thịt nướng, bạn sẽ thấy chúng có hương vị rất ngon, đậm đà, lại dễ ăn nữa !


Các loại rau nộm đầy đủ

Pha chế mayonaise đơn giản nhất
Nước sốt mayonaise thơm ngậy được pha chế theo công thức : 1 lít mayonaise cần 1/6 hộp sữa đặc, và 1 lòng đỏ trứng đã chín
Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trên, bạn đã thu được mayonaise trắng loãng hơn, thơm và ngon hơn nước mayonaise đặc ban đầu rất nhiều

>>> Tham khảo Xe bánh mì thổ nhĩ kì QUANG HUY giá siêu rẻ
>>> Nguồn bài viết Cách ướp thịt làm bánh mì thổ nhĩ kì