Nguyên liệu:
2-3 cái đùi gà
250gr gạo nếp
80gr đậu xanh không vỏ
1 chút tiêu
1 chút muối
một thìa cà phê hạt nêm
1 chút ngũ vị hương
1 thìa cà phê bột tỏi
2-3 thìa bột cốt dừa (hoặc nước cốt dừa)
Dầu ăn
phương pháp làm:
Bước 1
Đùi gà đem rửa thật sạch, thấm khô sau chậm triển khai ướp có chút muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, bột tỏi rồi trâm đều khắp đùi gà cho ngấm gia vị, ướp chí ít một tiếng.
Bước 2
Sau 1 tiếng bạn đặt chảo lên bếp cho phổ thông dầu, đun cho dầu nóng thì thả đùi gà vào rán lửa nhỏ vừa, giả dụ lượng dầu ko đủ ngập đùi gà bạn nên múc dầu tưới lên đùi gà để giết gà chín vàng đều hơn. Chiên cho đùi gà chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3
Gạo nếp, đậu xanh đem vo sạch rồi ngâm nước 5-6 tiếng, đổ ra để ráo nước, trộn mang chút muối rồi cho vào xửng hấp khoảng 25-30 phút cho xôi chín mềm, thêm bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa và xới đều xôi, hấp thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp.
Bước 4
Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm ra bàn, múc xôi cho lên tấm màng bọc và dùng thìa miết đều, dàn mỏng miếng xôi rồi đặt đùi gà vào giữa, gói lại cho chặt rồi toá màng bọc thực phẩm ra.
Bước 5
Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng sau chậm triển khai bạn cho đùi gà bó xôi vào rán, vừa cừu vừa múc dầu tưới lên xôi, cừu cho đến lúc lớp xôi chuyển màu vàng giòn là sở hữu thể vớt ra để ráo dầu.
lúc ăn bạn sử dụng kéo cắt lớp xôi ra thành các miếng vừa ăn, chấm cộng tương ớt.
Đùi gà bó xôi - làm cho cực dễ mà ăn lại rất ngon - Ảnh 6.
Món đùi gà bó xôi sở hữu lớp vỏ ngoài giòn giòn, làm thịt bên trong mềm ngọt, nóng hổi, thơm lừng vô cùng hấp dẫn, hạ gục bạn ngay từ các miếng trước tiên.
Bạn có thể tham khảo chi tiết: Món ngon cuối tuần đùi gà bó xôi ngon không cưỡng nổi
Chúc bạn ngon miệng!