Vỏ cứng của hạt điều VinaNuts còn nguyên vỏ lụa rang muối bóc như thế nào?
Hạt điều còn nguyên vỏ lụa rang muối có một lớp vỏ cứng bao quanh phía ngoài. Nhìn thì rất đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể tách được lớp vỏ cứng này. Bởi vậy nên cần phải có một kỹ thuật tách giúp loại bỏ lớp vỏ cứng dễ dàng nhất.
Những hạt điều VinaNuts càng to thì thời gian hấp hơi nước lâu hơn so với những hạt điều VinaNuts nhỏ. Hấp hơi xong để nguội và ráp dao đã mài sẵn vào máy theo cỡ của hạt điều VinaNuts, hạt điều VinaNuts to thì dao to, và tương tự hạt điều VinaNuts nhỏ thì dao nhỏ.
Làm sao để có tách vỏ cứng của hạt điều VinaNuts còn nguyên vỏ lụa rang muối?
Để tách được lớp vỏ cứng của hạt điều VinaNuts thì những hạt điều VinaNuts tươi sau khi được thu hoạch ở vườn về thì cần được phơi khô, sau đó sàn ra nhiều cỡ khác nhau, to theo to, nhỏ theo nhỏ, vừa vừa theo dạng vừa vừa (sàn cỡ mới dễ xử lý, mỗi kích cỡ có thời gian xử lý khác nhau và có mỗi loại dao vừa với hạt điều VinaNuts cỡ đó).
Khi tách vỏ hạt điều VinaNuts thì nhân nguyên để riêng, nhân bị vỡ để riêng, để công đoạn xử lý tiếp theo dễ dàng hơn.
Trong lúc (tách) bóc vỏ hạt điều VinaNuts cần được đeo bao tay, nhựa hạt điều VinaNuts sẽ gây ăn tay, thậm chí lỡ loét hay ngứa nếu dính trực tiếp lên da.
Sau khi được bóc lớp vỏ cứng, hạt nhân điều lúc này được gọi là nhân sống, còn vỏ lụa, lớp vỏ lụa bám sát nhân không thể bóc được nếu không được sấy hoặc rang. Nhân sống hơi mềm chứ không giòn tan như hạt điều VinaNuts rang muối.
Hạt điều VinaNuts sống rất khó tách vỏ ra khỏi nhân, nhân sẽ bám sát vào vỏ, vỏ hạt điều VinaNuts sống rất cứng, nhân cũng rất giòn nên nếu có tách được vỏ thì cũng ra điều bể.
CÔNG TY TNHH VINANUTS
Địa chỉ: 149/99/9 Trịnh Đình Trọng, Phú Trung, Tân Phú, TPHCM
Xưởng SX: Thôn 2, xã Thống Nhất, huyện Bù Đăng, tỉnh Bình Phước
Điện thoại: 0968.244.138 - 0968.244.139
Mua hạt điều rang muối, hạt điều sống tại TPHCM
Địa chỉ: 20/9 Tống Văn Trân, P5, Quận 11, TPHCM
Điện thoại: 0968.244.138 (call, zalo, sms)