theo một số gì Được biết thêm thì môn ngứa là 1 loại khoai môn hoang dại. mà qua bàn tay tài hoa & khối ốc mưu trí của loài người đã biến đổi thành các đồ ăn rất lôi cuốn. Một trong đó phải kể tên đến đó chính là món cháo môn. Dù cháo môn có ở nhiều nơi nhưng mà khi nhắc đến món ăn này thì người ta lại nói tới vùng đất Thủ, xứ Bình Dương.

Cháo môn – đặc sản Bình Dương



Cháo được nấu từ gạo rang hoặc gạo vo sạch sẽ. Củ môn được gọt thật sạch sẽ, cắt thành từng miếng bé nấu tầm thường với gạo cho mềm. Khi cháo nhừ, củ môn đã vừa chín, người nấu hạ nhỏ xíu lửa nhưng mà vẫn giữ cho nồi cháo sôi trên nhà bếp. Bẹ môn được lột vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt thành từng đoạn ngắn. Khi nồi cháo đang sôi thì cho bẹ môn vào và giữ cho lửa túc tắc, không tắt.

>>> Tìm hiểu thêm:

- hồ bình an bình dương

- du lịch khu du lịch dìn ký

- hình ảnh khu du lịch bình dương

đến khi bẹ môn mềm nhũn ra là ăn được. Nếu chỉ nhúng bẹ môn vào cháo cho mềm thì không “khử” được ngứa của môn. khi ấy, bẹ môn chạm vào môi, ngứa không cách gì trị được. Nếu đã lỡ nuốt vào thì cuống họng ngứa mãi không thôi. chính vì vậy, khi nấu, người ta rất rất cẩn thận và quan sát suốt thời gian nấu đến khi khẳng định cọng môn đã chín mềm.

Cháo môn được ăn tầm thường với khá nhiều món kèm. dễ nhất là ăn với giết kho, cá kho như ăn cháo trắng, cháo đậu vậy. Cầu kỳ hơn nữa thì nấu cháo môn với cá. mà ngon đặc biệt là nấu cháo môn với lươn. Người ta chọn con lươn ngon khoảng một ký, làm sạch sẽ nhớt & rửa sạch sẽ.

Để lươn ngọt thì không nên Mổ Ruột khi giết, không thay đổi máu trong khung hình lươn khi nấu. Lươn chín, thực khách chỉ cần lấy dao Phẫu thuật, lấy phần ruột bỏ và ăn giết mổ sống lưng. Cháo môn nấu với lươn là món ăn bồi dưỡng, tốt cho khung hình người bệnh hoặc thao tác căng thẳng mệt mỏi, cần bổ dưỡng cho mau lại sức.

Nồi cháo lôi ra thơm phức, các bạn sẽ được thưởng thức món cháo môn nấu với lươn trong sự khoan khoái. white color của cháo pha chút blue color của bẹ môn, màu vàng của lươn cùng với hành tiêu, củ hành phi... làm nên đa nhan sắc cho đồ ăn và mùi thơm phưng phức, làm dạ dày cồn cào. Từ các muỗng cháo đầu tiên, những giọt mồ hôi đã tuôn ra. Càng ăn càng thấy ngon & cảm xúc sức khỏe được khôi phục.

đồ ăn này cực kỳ ngon, nhưng còn có tác dụng giải các chất độc tích tụ trong khung hình con người. Nếu mỗi năm chỉ được ăn một lần thôi thì cũng đủ giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh. Điều đáng tiếc là lúc bấy giờ số dân cư biết nấu món cháo môn này không còn nhiều nữa.