Bánh su kem cũng là món tráng mồm được phần đông người thích vì lớp vỏ bánh mềm hơi dai, hài hòa cùng nhân kem mát lạnh có vị ngọt nhẹ bên trong. Su kem là món bánh thân thuộc và bí quyết làm cũng không khó, chỉ cần khéo tay và nhẫn nại 1 chút. Nào hãy cộng thử với phương pháp khiến bánh su kem dưới đây nhé.Để khiến cho bánh su kem thì cách thực hiện sẽ được chia khiến 2 công đoạn khiến cho nhân bánh và bỏ bánh. Đối cócách thức làm bánh su kem thì mình sẽ tiến hành khiến cho nhân kem trước. Trong thời gian chờ cho nhân kem lạnh thì tiến hành khiến vỏ bánh.Một chia sẻ từ thành viên ************
vật liệu khiến nhân kem
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 100gr
  • Trứng: 3 quả
  • Tinh bột ngô: 65gr
  • Bơ nhạt: 5 gr
  • Vanilla, muối

phương pháp bánh su kem : làm cho nhân kem
Bước 1: Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vì khiến nhân bánh chỉ cần sử dụng lòng đỏ trứng. Cho 1 chút muối và 1 chút các con phố vào trứng và đánh bông đến khi hỗn hợp sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt, nhấc que đánh trứng lên thấy lòng đỏ chảy xuống thành loại là được. Chú ý là bạn phải đánh đều tay hoặc bạn với thể tiêu dùng sử dụng máy đánh trứng.
Bước 2: Sau ngừng thi côngĐây lọc bột qua chiếc rây rồi sử dụng đồ đánh trứng trộn bột vào hỗn tạp kem . Phần bột này Anh chị em mang thể tiêu dùng bột mỳ thay cho bột ngô (dùng bột ngô thì kem sẽ mang vị thanh mát hơn
Bước 3: Cho sữa vào nồi làm cho hot rồi đổ từ từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay tới lúc đổ hết sữa.Không nên đổ sữa cùng 1 khi, sữa nóng quá sẽ khiến bột bịt vón cục.
Bước 4: Sau chậm tiến độ đổ hỗn tạp trên vào một cái nồi rồi đun lửa nhỏ, tiếp tục đảo đến lúc đặc lại là được. Đun từ 2p để bột được chín rồi bắc ra khỏi bếp. Tiếp sau Đó cho bơ, chút muối và vanila rồi trộn đều. Đây là nhân kem truyền thống, bạn với thể thay bằng những dòng nhân khác như kem tươi hoặc bột trà xanh để tạo nên hương vị mới dị biệt hơn.
Bước 5: Đổ phần kem vừa trộn ra một chiếc tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
vật liệu làm vỏ bánh
  • Nước: 240 ml(có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng: 4 quả
  • Bơ: 100g
  • Bột mì: 125 g
  • Muối

phương pháp khiến bánh su kem: làm vỏ bánh
Bước 1: Lấy một tấm lót giấy sáp (giấy để nướng bánh) để lên khay nướng. Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.
Bước 2: Sau chậm tiến độ lấy nguyên liệu ra, cho bơ, con đường, nước và 1 chút muối vào nồi đun lên để lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đun tới lúc bơ tan chảy. Rồi đổ bột vào quấy đều đến khi bột thành một khối bột dẻo, ko dính vào đáy nồi
Bước 3: Bắc ra khỏi bếp, quấy đều thêm khoảng 1p nữa rồi lần lượt đập từng quả trứng đổ vào đảo, quấy đều đến lúc hổ lốn đặc và mịn mượt.
Bước 4: Rồi đổ hẩu lốn vào túi bắt kem và bơm bột thành hình tròn hoặc sở hữu thể tiêu dùng đui hình hoa, hình xoắn ốc. Cần chú ý khi bơm bột xuống khay nên bơm ko quá lớn và để khoảng cách thức xa nhau, vì trong công đoạn nướng bánh bột sẽ nở ra và dính vào nhau.
Bước 5: Bỏ khay bánh vào lò nướng, trong khoảng 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh. Trong quá trình nướng bánh ko được mở lò. Lúc bánh nở đẹp có màu vàng nâu thì tắt lò và lấy bánh ra để nguội. Tiếp ngừng thi côngĐây, lấy phần kem đã chuẩn bị trước ra khỏi tủ lạnh, tiếp tục đánh đều lên 1 lần nữa rồi đổ vào túi bắt kem.
Bước 6: Đợi lúc bánh đã nguội, tiêu dùng dao hoặc kéo rạch một các con phố ở phần thân bánh rồi bơm kem vào.
Vậy là bạn đã có 1 cái bánh su kem. Để quyến rũ hơn, bạn đun chảy một ít chocolate rồi vẽ lên trên bề mặt bánh
Hoặc bạn với thể trang trí bằng các chiếc thực phẩm khác cho đẹp mắt bánh su kem
Bánh su kem có vỏ mềm màu vàng có phần nhân bánh ngọt mát, bánh sẽ ngon hơn giả dụ bảo quản trong tủ lạnh. Món bánh này được đầy đủ người đam mê, ko chỉ con trẻ mà người to cũng ghiền món này. bí quyết khiến cho bánh su kem ko khó chỉ cần bạn cần mẫn và khéo léo một chút là được. Hãy trổ tài làm bánh tại căn bếp thân yêu và cộng thưởng thức mang gia đình mình nào
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm su kem nhé