hướng dẫn bí quyết làm cho bánh su kem Singapore:
nguyên liệu làm bánh su kem Singapore:

1/ Vỏ bánh: Bột mì: 100g
Trứng gà: 3 quả
Bơ nhạt: 60g
Đường: 15g
Nước: 120ml
2/ làm topping:
Bột mì:75g
Bột ngô: 25g
Đường: 30g
Bơ nhạt: 75g
3/ khiến cho nhân bánh:
Bột custard: 100g
Sữa tươi không đường: 250ml
Whipping cream: 50ml
Topping cream: 150ml
bí quyết khiến bánh su kem Sinapore:
Bước 1: trước nhất là phần vỏ bánh su kem, bạn lấy 1 dòng nồi sạch đặt lên bếp, cho vào 60g bơ nhạt, 120ml nước 1 chút xíu muối vào đun tới khi nước sôi thì cho bột mì đã rây mịn lại vào, vừa đun vừa khuấy đến khi bột ko còn dính vào thành nồi thì tắt bếp, chờ cho bột nguội bớp.
Bạn có thể tham khảo thêm: Bánh su kem Singapore
Bước 2: lúc bột đã nguội thì đập 3 quả trứng gà vào và đánh cho tan trứng đến khi đầy đủ các nguyên liệu hòa quyện vào nhau bóng mượt và sánh mịn thì cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui kem và bóp vào khay nướng đã được lót sẵn 1 lớp giấy sáp, mối cái bánh sẽ có khoảng phương pháp khoảng 5 cm để bánh còn nở ra nữa.
Bước 3: Tiếp đến là phần làm topping cho bánh, bạn lấy 75g bột mì và 25g bột ngô trộn chung có nhau rồi rây lại cho mịn, sau Đó cho thêm 30g trục đường vào trộn chung, thêm 75 bơ nhạt vào và trộn tới lúc thành 1 khối hổ lốn thống nhất hoàn toàn mang nhau thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để phần topping đông lại.
Bước 4: Sau khi bột topping đông lại thì lấy bột ra bắt đầu cán mỏng bột khoảng 3mm, sau Đó cắt thành từng miếng tròn mang con đường kính khoảng 5cm rồi đặt lên phần bột vỏ bánh trên khay nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Khi bánh chín sở hữu màu vàng đều đẹp thì lấy bánh ra để nguội.
Bươc 5: rốt cuộc là phần nhân bánh, bạn cho 100g bột custard vào 1 chiếc tô rồi cho 250ml sữa tươi ko đường và trộn đều sao cho hỗn hợp bột không bị vón cục là được.
Bước 6: Topping cream đánh lên cho bông mịn với phần chóp nổi mềm, thì cho whipping cream vafo cộng đánh lên tới khi hỗn hợp dẻo thì cho tất cả vào hỗn hợp bột custard và trộn cho đều tay để hổ lốn hòa vào nhau.
Bước 7: Phần bánh đã nướng chín và để nguội, bạn lấy ra sử dụng mũi dao khoét 1 lỗ nhỏ dưới đáy bánh (hoặc sở hữu thể cắt ngang hông phần bánh ra khiến cho 2) rồi lấy túi kem bóp kem vào bên trong giữa bánh. Bánh hoàn tất có thể trang trí thêm kem, socola tan chảy hoặc các loại mứt trái cây trên bề mặt thêm đẹp mắt và lạ.Rất đơn giản phải không nào? Chỉ cần thêm một bước nữa là bạn đã tạo ra được những dòng bánh su kem kiểu singapore rất ngon là lạ mắt rồi đó. Phần topping trên mặt bánh chắc hẳn không những để thêm thu hút người ăn mà còn khiến loại bánh su kem Singapore thêm đặc sắc, bạn hãy tự mình cảm nhận và trổ tài thết đãi mọi người xem sao, sẽ rất thú vị đấy.
Chúc bạn thành công nhé!
Bài viết từ https://************