Ko quá cầu kỳ trong vật liệu, ko đòi hỏi người nấu phải quá khéo léo, chỉ có bí quyết nấu lẩu gà ngải cứu được giới thiệu sau đây, sẽ giúp bạn có thêm một món mới tuyệt ngon bổ sung vào cẩm nang ẩm thực của mình.

Chia sẻ bí quyết https://******************
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Gà: một con (khoảng một,5 tới hai,0 kg)
– Thuốc bắc: 01 gói (loại bán sẵn ở những cửa hàng đồ khô tiêu dùng để hầm gà hoặc nấu lẩu)
– các loại nấm: nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà…
– Rau ngải cứu: 2 bó
– Váng đậu: hai miếng
– Đậu phụ: 4 miếng
– Trứng vịt lộn: 5 quả
– những gia vị: gừng tươi, hành, muối, mắm, hạt nêm, con đường, bột ngọt…
– Rau ăn kèm: rau muống, rau cải (cải thảo, cải ngọt, cải cay),…
bí quyết nấu lẩu gà ngải cứu
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Chọn gà ngon, khiến sạch lông, mổ bụng, xát muối lên da gà, rửa sạch loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Sau ngừng thi côngĐây, chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt gà vào âu, ướp cộng hành khô băm nhỏ, sả đập dập, hạt nêm, mì chính, xóc đều đẻ gà ngấm gia vị.
– Lòng gà lòng sạch, bóp với muối, thái thành miếng cho cho riêng ra bát con.
– những dòng nấm, rửa sạch, cắt bớt chân, để ráo nước.
– Váng đậu: chiên giòn cho phồng lên; đậu phụ rửa sạch nhẹ nhàng sau chậm triển khai xắt miếng nhỏ vừa ăn, bày ra đĩa
– Ngải cứu và rau ăn kèm, nhặt sạch, rửa và ngâm qua trong nước muối loãng, sau Đó vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Chế biến
– Sau khoảng 30 ướp, gà ngấm đều gia vị, cho vào nồi, đổ thêm khoảng 1,5 tới hai lít nước, căn vặn lửa to, tới lúc sôi cho thêm gói thuốc bắc vào ninh cùng. Sau chậm triển khai điều chỉnh nhỏ lửa, ninh từ 20 phút, tra thêm gia vị sao cho vừa mồm.
– Sau chậm triển khai chắt bớt 1 ít nước lèo ra âu khác, đập trứng vịt lộn vào nồi nước đang sôi, chú ý đập khéo để trứng trông bị nát. Đợi trứng chín là nước lèo đã hoàn thành.
Mời bạn xem bài viết đầy đủ cách nấu nước lẩu gà ngải cứu