một. làm thịt TRÂU GÁC BẾP HÀ GIANG
du lịch Việt Nam đến sở hữu Hà Giang, ngồi quây quần bên mâm cơm, lai rai vài miếng giết mổ trâu vừa lấy trong khoảng trên gác bếp xuống, nhấm nháp từng múi giết thơm phức, mặn mòi còn nguyên mùi khói mang vị cay của ớt, vị nồng của mắc khén… làm cho ai từng từng đến đây sẽ muốn quay lại lần nữa để thưởng thức món ngon này.
thịt trâu gác bếp ở Hà Giang. Ảnh: ST
hai. MÓN NƯỚNG SAPA – LÀO CAI
Mùa đông Sapa với cái lạnh trong từng tương đối thở, vào lúc màn đêm bao trùm toàn phường, chắc chẳng có gì xuất sắc hơn khi ngồi bên bếp lửa hồng và nhấm nháp những món đồ nướng sốt dẻo. một đĩa dạ dày, cá hồi, trứng gà chín, xâu giết nướng… có mùi thơm phưng phức đủ để xua tan dòng lạnh tê tái của núi rừng Tây Bắc.
Món nướng ở Sapa, Lào Cai. Ảnh: ST
Halong Bay cruises review Hoian travel Guides
3. PHỞ CHUA LẠNG SƠN
Phở chua được làm bởi bánh phở tươi thái nhỏ được trộn sở hữu những mẫu gia vị, làm thịt xá xíu, lạc rang giã nhỏ, trứng vịt lộn bổ tư và nước đủ (hay còn gọi nước sốt) cộng những dòng gia vị khác. Món ăn này được chế biến khá cầu kỳ và hương vị chua ngòn ngọt, cay cay, bùi bùi.
Phở chua Lạng Sơn. Ảnh: ST
4. LỢN CẮP NÁCH LAI CHÂU
Lợn cắp nách Lai Châu (hay còn gọi là lợn lửng) là một món ăn đặc biệt chỉ mang ở vùng cao. Lợn cắp nách ngon trong khoảng làm thịt, ngọt trong khoảng xương nên làm cho món gì cũng rất quyến rũ. Dù hấp, nướng, hun khói, xào hay luộc thì giết mổ vẫn ngon. giết thịt lợn cắp nách vừa thơm, chắc mà hoàn toàn ko béo ngậy, dù gắp phải miếng mỡ đi chăng nữa.
giết lợn cắp nách Lai Châu. Ảnh: ST
5. XÔI CHIM MƯỜNG THANH – ĐIỆN BIÊN
nếu như tới Mường Thanh (tỉnh Điện Biên) trong dịp tết, bạn sẽ được thưởng thức món xôi chim ngon tuyệt. Xôi chim được bày trên mâm có nắp đậy để giữ xôi luôn ấm và mềm. Sở dĩ xôi chim dẻo thơm bởi hạt nếp nương sau 2 lần đồ bằng chõ gỗ và béo ngọt nhờ vị giết chim câu mới ra ràng.
Xôi chim Mường Thanh, Điện Biên. Ảnh: ST