Không chỉ nổi tiếng về các thành tựu khoa học kỹ thuật, các phát minh sáng chế trong việc chữa ung thư Nhật Bản và các danh lam thắng cảnh thiên nhiên đầy thơ mộng, huyền bí. Nhật Bản còn thu hút du khách từ mọi nơi trên thế giới với nền văn hóa ẩm thực phong phú và riêng biệt. Cùng đi khám phá 4 món ăn làm nên thương hiệu riêng cho xứ sở anh đào này nhé!.


1. Ramen kiểu Kyoto.
Tenkaippin (người địa phương gọi là Ten'ichi) là chuỗi nhà hàng ramen có ở khắp Nhật Bản. Được thành lập tại Kyoto năm 1981, thương hiệu này nổi tiếng với loại ramen kotteri sợi dày và mùi vị đậm đà do được nấu từ xương gà hầm trong 14 tiếng đồng hồ. Nước dùng ramen đục, được tô điểm bởi những lát thịt heo, măng và hành lá.Thực khách có thể thêm vừng, tương ớt hoặc dầu mè cay.

2. Đậu phụ.
Khi đi du lịch chữa bệnh là gì và làm đẹp tại Nhật Bản, bạn không thể không đến Kyoto. Kyoto nổi tiếng với nguồn nước sạch tạo nên loại đậu phụ thủ công thơm ngon. Ngoài loại đậu phụ làm bằng máy, đậu phụ thủ công hầu như vẫn giữ nguyên cách làm truyền thống ở Toyoukeya, trong đó nổi tiếng nhất là một cửa hàng của gia đình Yamamoto từ năm 1897. Tại nhà hàng Toyouke của gia đình này, thực khách có thể thưởng thức các món đậu phụ vào bữa trưa. Nếu bạn không phải là fan của đậu phụ, thì hãy thử món đậu phụ bơ dành riêng cho thực khách Tây.

3. Kushikatsu.
Đây là loại đồ nướng xiên gồm thịt và rau quả của vùng Kansai. Nhà hàng Kushinobo ở trong ga Kyoto, trên tầng thượng khu mua sắm Isetan có phục vụ set ăn kushikatsu vào buổi trưa. Món nướng xiên này được gọi là konnyaku, chỉ nướng khi có yêu cầu, gồm ớt shishito nhồi gà băm, hành, trứng cút, bí đỏ… Món ăn này được ăn kèm cơm, súp miso và trà.

4. Chirimen Sansho.
Cuối cùng chỉ với một tour du lịch khám chữa bệnh bạn sẽ được thưởng thức Chirimen Sansho. Thoạt nhìn, đồ gia vị này trông giống như hành khô hoặc dưa muối cho tới khi bạn phát hiện ra những cặp mắt bé xíu. Kyoto nổi tiếng với các món cá. Những loại cá nhỏ này được trộn với hạt tiêu sansho rồi ăn với cơm. Những người bán hàng ở chợ Nishiki thường cho cá vào những chiếc bát nhỏ để khách hàng nếm thử.