Tứ Trụ thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, bí quyết tỉnh thành Thanh Hoá 40 km về phía Tây. Thế kỷ đồ vật XV, Tứ Trụ nằm trong vùng căn cứ khởi nghĩa Lam Sơn do anh hùng dân tộc Lê Lợi lãnh đạo. Đặt vé máy bay đi Thanh Hóa một lần đến Thanh Hóa du lịch và nếm thử vị ngon của Bánh gai Tứ Trụ nức tiếng xứ Thanh



Tứ Trụ thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, cách thị thành Thanh Hoá 40 km về phía Tây. Thế kỷ đồ vật XV, Tứ Trụ nằm trong vùng căn cứ khởi nghĩa Lam Sơn do anh hùng dân tộc Lê Lợi lãnh đạo.





Bánh gai Tứ Trụ bắt đầu là do người làng Mía trong vùng khiến ra để cúng giỗ Lê Lợi, Lê Lai, cúng ông bà tiên nhân trong Tết Nguyên đán và lễ hội trong năm. Dần dần nghề làm cho bánh gai được phổ quát ở các làng vùng Tứ Trụ xã Thọ Diên và trở thành đặc sản của xứ Thanh nức tiếng cả nước.


nguyên liệu khiến cho dễ kiếm tìm, nhưng lại khá cầu kỳ. Gạo nếp loại hoa vàng xay lọc lấy tinh bột, mật mía chiếc ngon nhất vùng, thịt lợn nạc làm thành ruốc bông, đậu xanh đãi vỏ, đồ chín giã nhỏ, dừa già nạo thành sợi trắng như sợi cước, vừng rang vàng thơm, lá gai (cây gai mọc trên đồi, củ gai thường khiến cho thuốc an thai) tước gân, luộc lên giã nhỏ lấy tinh bột, lá chuối khô để gói bánh.




bí quyết làm bánh: Đem tinh bột nếp trộn mang bột lá gai và mật mía rồi cho vào cối đá giã kỹ. Càng giã cẩn thận dẻo, bánh càng dai, càng ngon. quá trình này quan yếu nhất, nặng nhọc nhất gọi là luyện bột.





Bột luyện xong nặn thành bánh. Đậu xanh trộn có mật mía, sở hữu ruốc thịt cấy vào khiến nhân. Bánh màu đen, ngoại trừ vỏ cấy dừa sợi và vừng đã rang vàng. Sau đấy tiêu dùng lá chuối khô, gói bánh (khoảng 10 lớp lá) xếp 5 loại bánh xếp thành 1 cuộn tròn buộc lại bằng lạt giang nhuộm phẩm đỏ cho đẹp. Đặt bánh vào chõ, đồ cho đến lúc bánh chín. Bánh gai Tứ Trụ có hương vị ngon mà những cái bánh ngọt khác ko sở hữu được./.

Những người con xa xứ cũng trong dịp cuối năm này hãy đặt những vé máy bay giá rẻ trên website flynow.vn kịp về đoàn tụ với gia đình trong những ngày cuối năm, tết đến xuân về nhé