Kết quả 1 đến 1 của 1
Chủ đề: Đầu cá hồi nấu dưa ăn đưa cơm
-
10-06-2015, 02:14 PM #1Member
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 26
Đầu cá hồi nấu dưa ăn đưa cơm
Món ngon thứ 1: Canh đầu cá hồi om dưa
Nguyên liệu làm món canh đầu thịt cá hồi om dưa:
1 cái đầu cá khoảng 300-400gr
Rượu trắng & một mẩu gừng (để khử tanh)
1 củ hành khô, bóc vỏ, thái lát mỏng
200-300gr dưa muối
150gr cà chua
Thì là, hành xanh, rau sống & rau thơm ăn kèm
Mắm, muối, bột nêm
Dầu ăn
(Bạn có thể mua cá hồi hoặc hoa quả tại ClverFood để đảm bảo độ ngon)
Cách làm món canh đầu cá hồi om dưa:
Bước 1. Đầu cá rửa sạch. Gừng đập dập pha với 3-4 thìa rượu rồi xát lên đầu cá. Để 15-20 phút rồi rửa lại cho sạch, để ráo.
Bước 2. Dùng chảo chống dính, để lửa vừa. Đun nóng dầu ăn rồi rán sơ qua đầu cá, không cần rán chín, chỉ cần rán cho phần bên ngoài đầu cá rám vàng là được. Mục đích của việc rán cá này là giúp cá bớt tanh, canh sẽ thơm ngon hơn, nước canh cũng trong hơn.
Đầu cá rán xong gắp ra để cho ráo mỡ.
Bước 3. Rửa sạch chảo hoặc dùng một cái chảo khác để xào dưa. Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. Để lửa to, cho cà chua vào xào cùng hành và một thìa café bột nêm (mình dùng gia vị Hải Châu, các bạn có thể thay bằng Knorr hoặc muối) trong khoảng 2 phút.
Hạ lửa vừa, cho dưa vào cùng một thìa đường (để trung hòa vị mặn của dưa, nhưng không nên cho quá nhiều đường, sẽ làm canh bị ngọt lợ). Xào dưa cùng với cà chua thêm khoảng 4-5 phút.
- See more at: http://vaobepnauan.com/mon-ngon-moi-ngay-canh-dau-ca-hoi-om-dua/#sthash.JzPrSygo.dpufView more random threads:
- Xưởng in vỏ hộp bao bì tại Hà Nội
- Vì sao xe ô tô bị hao nước làm mát?
- Cung cấp xe mô hình JEEP RUBICON 1941 YELLOW KHÔNG MUI 1:32 KHÔNG HỘP 355
- Bác sĩ cắt mí uy tín, đẹp tại Quảng Ngãi
- Cô gái M’nông ở Đắk Nông khiến lễ cắm nêu cúng lúa
- Phương pháp diệt bọ chét sử dụng băng phiến
- Feedback khách hàng sau khi làm hồng vùng kín bằng Laser tại Viện thẩm mỹ Viola – Eva
- Phẫu Thuật Gọt Mặt V-Line Diễn Ra Như Thế Nào?
- Bán pallet nhựa cũ, mới Đắk Lắk , giao hàng đến tận nơi
- Phương pháp gì để tránh mua nhầm bao cao su nhái?
"Cậu nhỏ" của đàn ông Việt thuộc...
Hôm qua, 06:55 PM in Rao vặt tổng hợp