Nếu có dịp du lịch thăm Miền Trung bạn sẽ hiểu được hơn nền ẩm thực đặc sắc, phong phú của những con người đôn hậu nơi đây. Những món ăn đậm chất quê nhà nơi miền Trung nắng gió sẽ làm say lòng bạn khó quên. 1. Lạ miệng với món bún xào đuôi bò.
Với món bún xào đuôi bò này, bạn sẽ ngạc nhiên khi bún được xào với nghệ, tạo màu sắc hấp dẫn cùng hương vị ngon lạ miệng. Đĩa bún nóng hổi, hoà quyện nhiều gia vị, đuôi bò heo béo, mùi tàu thơm và đặc biệt cảm giác the nơi đầu lưỡi của nghệ cùng với tài nấu ăn của người phụ nữa Huế tạo nên món ăn ngon và lạ. 2. Mì Quảng trộn món ngon dân dã Nhắc đến Miền Trung là ai trong chúng ta đều nghĩ ngay đến món đặc sản Cao lầu hay còn gọi tên khác là Mì Quảng. Đây là một món ăn dân dã nhưng thực sự là một món ăn ngon. Với hương vị ngọt của tôm thịt, từng sợi mì vàng ươm, ăn kèm với bánh đa giòn tan, món Mì Quảng trộn đúng là đặc sản
3. Bánh bèo Huế Ẩm thực Huế vốn nổi tiếng khắp nơi với vô vàn với những món ăn đậm đà hương vị và tất nhiên không thể không nhắc đến bánh bèo, một món ăn mang đậm nét văn hoá xứ cố đô.
4. Hến xào xúc bánh đa lạ miệng
Bánh đa mỏng nhưng giòn rụm và thơm phức kết hợp với vị ngọt và thơm của hến xào cho bạn cảm giác khó quên. Món hến ngon, bình dân, nhưng hương vị đậm đà. 5. Bánh căn Là món ăn không thể từ chối khi đến Nha Trang, Phan Thiết, Phan Rang… Bánh căn phải ăn nóng mới ngon nên thực khách đến quán phải đợi một chút. Để bánh ngon hơn, ngoài nhân trứng gà, còn có nhân tôm, nhân mực tuỳ theo sở thích từng người.
6. Muôn màu chè ngon xứ Huế. Là món ăn vặt số một đất cố đô, chè Huế trở thành món ăn không thể thiếu khi nói đến ẩm thực xứ kinh kì. Huế có tới mấy chục loại chè với nhiều màu sắc hương vị khác nhau. Chè chuối, chè trôi nước, chè kê, chè khoai sọ, chè đậu ván, chè bột lọc, chè đậu xanh, chè đậu đỏ, chè thập cẩm, chè khoai môn… bình dị, thân quen đến khó cưỡng. Chè hạt sen, chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè môn sáp vàng, chè dứa xanh khoai môn… cầu kỳ, sang trọng hấp dẫn, với nhiều dòng xuất phát từ cung đình.
7. Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng. Nhắc đến thành phố ven sông Hàn này không thể không nhắc đến món bánh tráng cuốn thịt heo hấp dẫn. Cũng như các món cuốn khác của miền Trung, món ăn này cũng có thành phần đơn giản với thịt heo, bánh tráng, rau sống các loại... ăn kèm là chén mắm nêm thơm nồng cay cay đầy hấp dẫn. Bánh tráng thịt heo đặc trưng nhất ở Đà Nẵng phải là loại hai đầu mỡ, khi ăn kèm với nhiều loại rau và bát mắm nêm đặc trưng.
8. Nem lụi
Nem lụi ngon nhất là ăn đến đâu nướng đến đó, cách ăn nem lụi chất nhất đó là dung bánh tráng phơi sương, cuốn nem lụi với rau sống thêm vài lát dưa leo, khế chua, chuối xanh. Nước chấm sền sệt, béo ngậy, đậm đà chính là bí quyết làm nên hương vị đặc trưng của nem lụi.